--Menu de la St. Sylvestre--

Médaillons de foie gras de canard Landais
Entenstopfleberpastetenmedaillon

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Consomé "Célestine"
Geflügelbrühe mit Crêpe Julienne

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Coquilles Saint-Jacques aux queues d´écrevisses à la crème de homard
Jakobsmuscheln mit Flußkrebsschwänzen und Hummercreme zubereitet

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Chapon farci à la Sarthoise, sauce aux Morilles
Gefüllter Kapaun mit Morcheln und Portweinsauce, Kartoffelngalette

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Charlotte russe au coulis de framboises
Russische Charlotte mit Himbeercoulis

DM 120,00

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